Kürbis-Quiche mit Feta
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Genießen Sie diese herzhafte Kürbis-Quiche mit Feta, die perfekt für jeden Anlass ist! Der süße, geröstete Kürbis harmoniert wundervoll mit dem würzigen Feta und einer knusprigen Teigkruste. Diese Quiche ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche vegetarische Option, die sowohl warm als auch kalt beeindruckt. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage für Ihr nächstes herbstliches Dinner.
Die Kürbis-Quiche ist ein wahres Highlight in der herbstlichen Küche. Mit ihren warmen Aromen und der cremigen Konsistenz ist sie perfekt für gesellige Abende.
Die perfekte herbstliche Speise
Diese Kürbis-Quiche mit Feta ist ein wunderbares Beispiel für die Aromen des Herbstes. Der süße, nussige Geschmack des Hokkaido-Kürbisses kombiniert mit der salzigen Intensität des Fetas schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Quiche ist nicht nur ein Hit beim Abendessen, sondern eignet sich auch hervorragend für Buffets oder als schmackhafte Beköstigung bei Feiern. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Die Kombination von Kürbis und Feta bringt nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für wichtige Nährstoffe. Kürbis liefert Vitamin A und Antioxidantien, während Feta durch seinen hohen Eiweißgehalt punktet. Diese Quiche ist somit nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Kürbis-Quiche ist einfach zuzubereiten und benötigt lediglich einige frische Zutaten sowie etwas Zeit zum Ruhen des Teigs. Das Rezept ist flexibel, sodass Sie den Kürbis je nach Saison und Verfügbarkeit anpassen können. Ob Sie Hokkaido, Butternut oder einen anderen Kürbistyp verwenden, bleibt ganz Ihnen überlassen. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Gericht zu einer treuen Wahl das ganze Jahr über.
Für besondere Anlässe können Sie auch andere Käsearten ausprobieren, wie zum Beispiel Ziegenkäse, um einen ganz neuen Geschmack zu entwickeln. Eine Quiche ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern kann auch als herzhaftes Frühstück oder als Snack für die nächste Feier dienen.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- kaltes Wasser nach Bedarf
Für die Füllung
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 200 g Feta
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig herstellen
Mehl, Butter, Salz und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf kaltes Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kürbis vorbereiten
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebeln und Kürbiswürfel darin anbraten, bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllung zubereiten
Die Eier mit der Sahne verquirlen und den zerbröckelten Feta sowie die frischen Kräuter hinzufügen. Die Kürbmischung einrühren.
Quiche backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Die Kürbisfüllung gleichmäßig darauf verteilen und die Quiche 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Die Quiche kann warm serviert oder nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipps zur Zubereitung
Wenn Sie den Teig für die Quiche herstellen, achten Sie darauf, die Butter gut mit dem Mehl zu vermischen, bis die Mischung krümelig ist. Dies sorgt für eine zarte und knusprige Kruste. Ein Trick ist, den Teig nach dem Kneten eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen; so lässt er sich besser ausrollen.
Es ist wichtig, den Kürbis gut zu würzen und ihn vollständig weich zu garen, bevor Sie ihn zur Füllung hinzufügen. Dies stellt sicher, dass die Aromen im Gesamtgericht harmonisch verschmelzen. Verwenden Sie frische Kräuter, um der Füllung zusätzlichen Geschmack zu verleihen und die Nährstoffwerte zu erhöhen.
Variationen und Anpassungen
Diese Quiche kann leicht nach Ihrem Geschmack verändert werden. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Spinatblätter oder geröstete Pinienkerne hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksschicht und Textur zu erhalten. Der Einsatz von anderen Gemüsearten oder sogar von geräuchertem Lachs kann Ihre Kreation ebenfalls aufwerten.
Für eine glutenfreie Variante können Sie auch ein glutenfreies Mehl verwenden. Alternativ können Sie die Quiche in kleinen Förmchen backen, um individuelle Portionen anzubieten, die besonders bei Partys gut ankommen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Quiche auch ohne Feta zubereiten?
Ja, Sie können den Feta ganz weglassen oder durch einen anderen Käse ersetzen.
→ Wie lange ist die Quiche haltbar?
Im Kühlschrank gehalten, ist die Quiche bis zu 3 Tage haltbar.
Kürbis-Quiche mit Feta
Genießen Sie diese herzhafte Kürbis-Quiche mit Feta, die perfekt für jeden Anlass ist! Der süße, geröstete Kürbis harmoniert wundervoll mit dem würzigen Feta und einer knusprigen Teigkruste. Diese Quiche ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche vegetarische Option, die sowohl warm als auch kalt beeindruckt. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage für Ihr nächstes herbstliches Dinner.
Erstellt von: Heike Neumann
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 6 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- kaltes Wasser nach Bedarf
Für die Füllung
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 200 g Feta
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
Anweisungen
Mehl, Butter, Salz und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf kaltes Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebeln und Kürbiswürfel darin anbraten, bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen und den zerbröckelten Feta sowie die frischen Kräuter hinzufügen. Die Kürbmischung einrühren.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Die Kürbisfüllung gleichmäßig darauf verteilen und die Quiche 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 320 kcal
- Proteine: 12 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 25 g