Kürbiswaffeln süß

Name: Kürbiswaffeln süß
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 200 g Mehl; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 150 ml Milch; 100 g geschmolzene Butter

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für süße Kürbiswaffeln die Aromen des Herbstes! Diese luftigen Waffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach zubereitet – ideal für Frühstück oder Brunch. Verwenden Sie Ihren Thermomix, um die Zutaten im Handumdrehen zu vermischen. Servieren Sie die Waffeln warm mit Ahornsirup oder einem Hauch von Puderzucker und erfreuen Sie sich an dieser wunderbar aromatischen Vielfalt. Ein perfektes Rezept für alle Kürbisliebhaber!

Erstellt von

Heike Neumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T16:09:29.784Z

Diese süßen Kürbiswaffeln sind der perfekte Herbstgenuss, der an Großmutters Küche erinnert.

Die Aromen des Herbstes

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um mit Kürbis zu experimentieren. Diese süßen Kürbiswaffeln repräsentieren das Beste, was die Jahreszeit zu bieten hat. Das Kürbispüree bringt nicht nur einen köstlichen Geschmack mit sich, sondern es ist auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Durch die Verwendung von Zimt und Vanillezucker entstehen harmonische und wärmende Aromen, die direkt in die Seele sprechen. Jedes Bissen ist ein kleiner Ausflug in die farbenfrohe Welt des Herbstes.

Zusätzlich ist Kürbis von Natur aus feuchtigkeitsspendend. Das trägt zur fluffigen Textur der Waffeln bei und macht sie besonders angenehm im Mund. Diese Waffeln lassen sich hervorragend mit verschiedenen Toppings kombinieren, sodass jeder Biss zu einem neuen Erlebnis wird. Ob mit frischen Früchten, Nüssen oder einfach nur einem Hauch von Puderzucker – die Möglichkeiten sind unendlich.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob zum Frühstück, Brunch oder als süßes Dessert – diese Kürbiswaffeln sind äußerst vielseitig und immer der Hit. Ihre leicht süße Note macht sie ideal für einen gemütlichen Start in den Tag, während sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden können. Zudem sind sie perfekt für die kälteren Monate, wenn man etwas Warmes und Herzhaftes sucht.

Für besondere Anlässe können Sie die Waffeln auch nach Belieben verfeinern. Ein Schuss Rum oder ein paar gehackte Nüsse im Teig verleihen den Waffeln eine zusätzliche Note und sorgen für Staunen bei Ihren Gästen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie Ihr Waffelrezept zu etwas Einzigartigem.

Ein Thermomix-Rezept leicht gemacht

Die Zubereitung dieser Kürbiswaffeln könnte nicht einfacher sein, insbesondere wenn Sie einen Thermomix verwenden. Mit diesem praktischen Küchengerät können Sie alle Zutaten im Handumdrehen vermischen, was Ihnen Zeit und Aufwand erspart. Dabei müssen Sie sich keine Sorgen um die genaue Abmessung der Zutaten machen, da der Thermomix alles präzise abwägt und mischt.

Die einfache Handhabung macht das Rezept ideal für sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Köche, die ein schnelles und köstliches Gericht zubereiten möchten. Genießen Sie den gesamten Prozess und die angenehmen Aromen, während Ihre Waffeln im Waffeleisen goldbraun gebacken werden.

Zutaten

Zutaten für die Kürbiswaffeln

250 g Kürbispüree
200 g Mehl
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
150 ml Milch
100 g geschmolzene Butter

Servieren Sie die Waffeln warm mit Ahornsirup oder Puderzucker.

Schritte zur Zubereitung

Teig vorbereiten

Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zu der Kürbismischung geben und gut verrühren.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln portionsweise backen, bis sie goldbraun sind. Im Allgemeinen dauert dies ca. 5-7 Minuten pro Waffel.

Die Waffeln warm servieren.

Tipps für die besten Ergebnisse

Um die besten Waffeln zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut miteinander zu vermischen, ohne sie zu überarbeiten. Dies gewährleistet eine leichte Textur. Achten Sie darauf, dass Ihre Eier frisch sind und die Milch Raumtemperatur hat, um die Mischung zu optimieren und bessere Ergebnisse zu erzielen.

Das Vorheizen des Waffeleisens ist ebenfalls entscheidend. Ein gut vorgeheiztes Waffeleisen sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig backen und außen knusprig werden, während sie innen schön weich bleiben. Vergessen Sie nicht, das Waffeleisen leicht einzufetten, um ein Ankleben zu verhindern.

Variationen des Rezepts

Möchten Sie das Rezept einen anderen Dreh geben? Sie können verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um den Waffeln eine ganz neue Geschmacksnote zu verleihen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl statt normalem Mehl macht die Waffeln nährstoffreicher und gesünder – ideal für eine Vollkornoption.

Für eine vegane Variante können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Die Milch können Sie problemlos durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen. So können auch vegane Genießer in den Genuss dieser köstlichen Waffeln kommen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihre Kürbiswaffeln warm auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie nach Belieben. Ein Klassiker ist Ahornsirup, der dem Gericht eine süßliche Note verleiht. Frische Beeren oder gedünstete Äpfel passen hervorragend dazu und sorgen für einen schönen Kontrast zur Süße der Waffeln.

Zusätzlich können Sie die Waffeln mit Quark oder griechischem Joghurt anrichten. Der cremige Geschmack des Joghurts ergänzt die Waffeln perfekt und bringt eine zusätzliche Frische mit sich. Vielleicht möchten Sie auch ein wenig Schlagsahne hinzufügen, um das Ganze noch dekadenter zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Kürbispüree selbst herstellen?

Ja, einfach frischen Kürbis kochen und pürieren!

→ Wie lange kann ich die Waffeln aufbewahren?

Am besten innerhalb von 2-3 Tagen verzehren, im Kühlschrank aufbewahren.