Doppeldecker Marmeladen-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese köstlichen Doppeldecker Marmeladen-Kekse, die mit einer feinen Schicht fruchtiger Marmelade gefüllt und mit zarten Keksen umhüllt sind. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack, sind diese Kekse eine wahre Freude. Die Kombination aus knuspriger Textur und dem süßen Geschmack der Marmelade macht sie zu einem Favoriten bei Groß und Klein. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Marmeladensorten für noch mehr Geschmack. Perfekt auch als Geschenk zum Selbermachen!
Doppeldecker Marmeladen-Kekse sind nicht nur lecker, sondern bringen auch Erinnerungen an die Kindheit zurück. Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und erfreuen sich großer Beliebtheit bei allen Altersgruppen.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die Doppeldecker Marmeladen-Kekse sind ein wunderbares Beispiel für die Harmonie zwischen knusprigem Keks und fruchtiger Süße. Die Auswahl der Marmelade spielt dabei eine entscheidende Rolle. Ob frische Erdbeere, süße Aprikose oder kräftige Himbeere – jede Sorte bringt ihre eigene Persönlichkeit in die Kekse ein. Diese Vielseitigkeit macht das Rezept besonders spannend, denn Sie können die Kekse je nach Saison und persönlichem Geschmack variieren.
Darüber hinaus sorgt die zarte Konsistenz des Kekses dafür, dass der Biss ein wahres Vergnügen wird. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern schaffen auch ein sinnliches Erlebnis, das die Sinne anspricht. Wenn die fruchtige Füllung zwischen zwei knusprigen Keks-Hälften versteckt ist, wird jedes Stück zu einem kleinen Highlight, das Lust auf mehr macht.
Ideal für besondere Anlässe
Diese Kekse sind nicht nur ein großartiger Snack für den täglichen Genuss, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. Ob bei einer Teeparty, einem Kindergeburtstag oder einfach als süßes Geschenk – sie beeindrucken stets durch ihr Aussehen und ihren Geschmack. Die Kombination aus Aussehen und Aroma macht sie zu einer tollen Hausgemachten-Geschenkidee, die Herzen höherschlagen lässt.
Ein weiterer Pluspunkt: Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Nach dem Backen können die Kekse gut in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, sodass Sie immer ein paar davon parat haben. So sind Sie jederzeit bereit, Gäste willkommen zu heißen oder sich selbst eine kleine Freude zu bereiten.
Variationen und Tipps
Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Marmeladensorten, um Ihre Kekse individuell zu gestalten. Kombinieren Sie auch verschiedene Geschmäcker, indem Sie zum Beispiel eine Schicht Himbeermarmelade und eine Schicht Zitronencreme auftragen. Die Möglichkeiten sind endlos und können jedem Bissen einen neuen Twist verleihen.
Achten Sie auf die Qualität der Zutaten. Verwenden Sie hochwertige Butter und frisch zubereitete Marmelade, um den Geschmack Ihrer Kekse zu maximieren. Für ein zusätzliches Aroma können Sie eine Prise Zimt oder etwas Zitronenschale in den Teig geben. Solche kleinen Ergänzungen können eine große Wirkung auf das Endresultat haben und den Keksen eine besondere Note verleihen.
Zutaten
Zutaten für die Kekse:
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
- 200 g fruchtige Marmelade Ihrer Wahl
Sie können jede Marmeladensorte verwenden, die Ihnen gefällt.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Kekse backen
Den Teig in kleine Portionen teilen und mit den Händen zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Marmelade hinzufügen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf die Hälfte der Kekse einen kleinen Löffel Marmelade geben und die anderen Kekse daraufsetzen.
Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren etwas ruhen, damit die Marmelade auch gut durchziehen kann.
Tipps zur Zubereitung
Stellen Sie sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies erleichtert das cremige Rühren mit Zucker und sorgt für einen gleichmäßigen Teig. Vermeiden Sie es, die Butter zu schmelzen, da dies die Konsistenz der Kekse negativ beeinflussen kann.
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen immer vollständig abkühlen, bevor Sie die Marmelade hinzufügen. Dies verhindert, dass die Marmelade verläuft und die Kekse matschig werden. Ein guter Tipp ist, die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen, damit die Luft zirkulieren kann.
Aufbewahrung der Kekse
Um die Frische und den Geschmack der Doppeldecker Marmeladen-Kekse zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage frisch und lecker. Um die Kekse besonders über einen längeren Zeitraum haltbar zu machen, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse dafür einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen leckeren Snack griffbereit.
Wenn Sie die Kekse einige Tage vor einem besonderen Anlass zubereiten, können Sie sie ruhig schon früher backen. Achten Sie jedoch darauf, die bereits gefüllten Kekse nicht zu lange im Voraus vorzubereiten, da die Füllung dazu führen kann, dass die Kekse weich werden. Es empfiehlt sich, die Marmelade erst kurz vor dem Servieren aufzutragen.
Häufige Fragen
Kann ich die Kekse vegan zubereiten? Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und ein Leinsamen- oder Apfelmus als Ei-Ersatz verwenden. Diese Zutaten sorgen dafür, dass der Teig eine ähnliche Konsistenz behält.
Welches Zubehör benötige ich zum Backen? Für dieses Rezept benötigen Sie lediglich eine Schüssel zum Rühren, ein Backblech und Backpapier. Verwenden Sie außerdem einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um die Zutaten schnell und gleichmäßig zu vermengen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, probieren Sie verschiedene Marmeladensorten oder sogar Schokolade.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.
Doppeldecker Marmeladen-Kekse
Genießen Sie diese köstlichen Doppeldecker Marmeladen-Kekse, die mit einer feinen Schicht fruchtiger Marmelade gefüllt und mit zarten Keksen umhüllt sind. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack, sind diese Kekse eine wahre Freude. Die Kombination aus knuspriger Textur und dem süßen Geschmack der Marmelade macht sie zu einem Favoriten bei Groß und Klein. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Marmeladensorten für noch mehr Geschmack. Perfekt auch als Geschenk zum Selbermachen!
Erstellt von: Heike Neumann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse:
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
- 200 g fruchtige Marmelade Ihrer Wahl
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und mit den Händen zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf die Hälfte der Kekse einen kleinen Löffel Marmelade geben und die anderen Kekse daraufsetzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 150 kcal